Cueillette et stockage des pommes



C'est le début de l'automne, ma saison favorite. C'est le moment de cueillir les pommes afin de les stocker tout l'hiver. 



Personnellement,  je les positionne pédoncules vers le bas et les place dans des caisses en polystyrène que je superpose. Elles se conservent ainsi jusqu'en février ! 



Rangez les pommes dans un cellier, un garage ou même une pièce bien isolée, non chauffée. Evitez les caves qui sont trop humides et les greniers qui sont trop secs. Sans geler, il doit y régner une température aussi constante que possible, entre 8 et 12 °C. Aérer régulièrement le lieu de stockage car en mûrissant, les fruits dégagent de la chaleur et des gaz qu'il faut évacuer.